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Papillottes du bonheur

Article publié le : 07.06.2005 à 10:40:09 | Article vu : 737 fois | Section : Les Exotiques
 
Rédacteur : Momo

Pour commencer :

extremement faciles à réaliser et ma recette préférée

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1/2 heure

Ingrédients : pour 2

- 2 cotes de porc sans os
- 4 tranches de bacon
- fromage ( du fromage que vous aurez rapé)
- 1 bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- 4 feuilles d'aluminium
- 2 oignons


Préparation :

Faire 2 papillotes , le mieux c'est une papillotte dans un plat allant au four soit deux petits plats: (pour que la papillotte ferme bien, coupez deux grandes longueurs d'alu que vous mettrez perpendiculairement, ainsi vous pourrez la fermer comme un oeuf de paques!)

Mettre dans chaque papillotte 1/2 oignon coupé en lamelles.
Poser une tranche de bacon, du fromage, la viande, du fromage, un tranche de bacon.
Ajouter le bouquet garni.
Verser le bouillon dans chaque papillote (bien arroser), le vin blanc et la crème fraîche.

Dans la papillottes vous pouvez mettre des pommes de terre (précuites), des petits pois, des carottes....

Refermer la papillote et laisser cuire une demi-heure à 200°C .

Vérifier toujours que la papillote ne sèche pas.

 

 

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papillottes du bonheur

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