Quiche aux Courgettes et au boursin

Pour commencer :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 250 g de pâte brisée (toute faite c quand meme plus simple)
- 500 g de courgettes
- 160 g de Boursin
- 3 oeufs
- huile
- 20 cl crème fraîche liquide
- sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7 soit environ 210°C.

Beurrer un moule à tarte et le garnir de pâte brisée.(sauf si la pate est
toute faite ya le papier blanc!)
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

Râper les courgettes et les faire revenir à la poele avec un peu d'huile.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 10 mn à feu moyen.

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche
liquide ainsi que les courgettes cuites.
Mélanger le tout puis verser cette préparation dans le moule sur la pâte.
Découper dans la longueur des carrés de boursin ou des rondelles (selon la
forme de l'emballage sous lequel vous l'avez acheté).
Les poser sur le dessus de la préparation de façon régulière.

Enfourner et laisser cuire 20 à 30 mn. yamiyami!!!!

Les Photos et/ou les Images :

Les Commentaires des Internautes :

Florie wrote on 05.01.2006 at 21:52:48:
Mais dis moi Morgane.. Toutes ces recettes, c'est toi qui les invente ?? Tu devrais penser à écrire un livre.. (et j'en réserve un d'avance !!)

Nadine wrote on 04.01.2006 at 11:27:13:
Je l'ai déjà expérimentée, il ne faut pas oublier d'égoutter les courgettes un certain temps, sinon votre pâte à tarte sera trop imbibée (les courgettes donnent beaucoup d'eau). Mais c'est vraiment très très bon

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